肉类新鲜度管理方法
肉是怎么采用什么样的管理方法，才不变质
一.反复冷冻
一块肉反复解冻四次后，细菌在解冻前激增至15次。细菌是食物变质的主要原因。因此，最好将肉分块储存，解冻后可以食用的肉量不会影响其他肉。此外，最好提前一天解冻肉，以免造成过多的细菌危害人类健康。
第二，冷冻时间太长
肉通常在冰箱里保存3到7天，即使是冷冻的，也不能超过3个月。长期储存废旧物品会产生酶、细菌和各种亚硝酸盐。长期消费很容易导致癌症并造成巨大伤害。
做成肉干,肉松,罐头.
再不深度冷冻
在常温10左右储存就能保质
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