生蚝生吃，腥味重不重？

更新时间：2018-04-12 00:31:04 132次访问

　　步骤：

　　1. 牡蛎先用水冲洗干净，特别注意接缝处，常会有泥沙附着。

　　2. 把牡蛎放在毛巾上，凸面在下。边上备一个小碗随时准备接住牡蛎里面的汁液(尽量别流失哈，特美味)。

　　3. 为了不让牡蛎刀伤到手，用毛巾覆盖左手拇指(如图示)。

　　4. 右手持刀，从牡蛎屁股平着慢慢插进刀，直到刀在牡蛎里掐住不动

　　5. 左手按住牡蛎，右手持刀偏转90度，直到听到“啪”的一小声, 牡蛎的上下盖从屁股开口。

　　6. 小心不要把牡蛎里的汁液晃出去哈，把牡蛎刀沿着上盖划动，割断牡蛎右侧连接上盖的肌肉。

　　7. 把上盖扔掉，小心把牡蛎边上的小碎片去除。

　　8. 牡蛎刀伸到牡蛎肉的底下，把连接下盖的肌肉割断。用刀把牡蛎肉翻个个，看起来更加饱满。

　　9. 把处理好的牡蛎放在装满碎冰或粗盐的盆子上。

建议稍微处理下

没有腥味，如果新鲜的话

加柠檬汁 会更好

应该不要紧，但如果你真不适应口味的话，也可以加点辣根蘸料，这样就吃不到时腥味了

要生吃的话，必须保证在无公害的基础上哦，不然容易受细菌感染

看个人怕不怕腥啦

每个人的口味吧，有些人觉得重，有些人不会

喝酒，沾辣根或姜醋汁即可。

喝酒生吃还可以吧。

生蚝是可以生吃的，味道鲜美