芹菜三丝怎么做
主料 4种
芹菜 200g 黑木耳 5朵 杏鲍菇 1个 豆腐干 1块
辅料 2种
色拉油 适量胡椒粉 适量
调料
2种 盐 适量味精 适量
烹饪步骤 5步
步骤1 准备食材,芹菜切段,杏鲍菇、木耳、豆腐干分别切丝
步骤2 锅热下油,葱姜爆香
步骤3 将准备好的食材入锅翻炒
步骤4 待芹菜变色时,放入盐、胡椒粉。
步骤5 关火后,放入味精翻炒,装盘。
1.芹菜洗净切段;熏干先横向片开,再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝
2.锅中水煮开后,放入熏干丝,再煮滚后放入芹菜段和胡萝卜丝,焯一下即可捞出,也可以放入熏干丝煮滚后关火,下入芹菜段和胡萝卜丝浸泡,见芹菜稍一变色即可捞出
3.三种丝料放入碗中,加入盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精),拌匀即可装盘
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