彩晶锅对身体健康好吗? - 爱问答

(爱问答)

彩晶锅对身体健康好吗?

因我用康宁彩晶玻璃锅做菜的,很想知道是否安全。

对于玻璃锅做菜是没有污染的,因为玻璃的熔点很高,约在一千度以上玻璃才会发生化学反应。由于家庭使用高温都超不过500度,所以其化学稳定性很好。

彩晶锅对身体健康很好!

在生活中,厨房用锅与人体健康存在着很大关系和牵连。

铝锅:质轻无锈,传热快,但铝极易与其他物质发生化学反应。人体对铝的摄人量超过正常5至10倍时,就可抑制消化道对磷的吸收,导致钙、磷比例失调,影响骨骼的生长发育,造成消化功能紊乱。长期过量摄人铝可导致早衰,甚至会出现老年性痴呆。医学专家认为:在铝锅中储存八小时以上的偏酸或偏碱性食物时不可再食,中性食物也不宜在铝锅中长期存放。

铁锅:铁锅对防治缺铁性贫血有很好的作用。由于盐、醋在高温状态下对铁的作用,以及与铲、勺等摩擦,使锅内层表面的无机铁脱屑成极细微的粉末进入人体后,在胃酸的作用下转变成无机铁盐,然后,直接被小肠黏膜上皮细胞吸收,作为人体的造血原料。但铁锅烧煮一些特异性食物会变色、变味、损失营养。

搪瓷锅:美观、轻便、耐热,白色搪瓷所用的釉料溶剂元铝的成分,因此没有铝中毒的危险,也适宜存放轻度酸、碱性食物。但容易磕碰掉瓷是其不足之处。

砂锅:由黏土制成,烧煮出来的食物别具风味。但须注意,采用装饰画面的砂锅,所用的颜料为四氧化三铝,铝分子遇到酸性食物易溶出,随食物进入人体,有害健康。

不锈钢:锅光洁闪亮,不受食物酸碱度的影响,抗腐蚀力强,是目前最合乎卫生要求的一种炊具。但是,由于此锅为镍铬合金制成,传热性能差,热扩散慢,因而易将食物烧焦。烧焦的食物对身体有

铜锅:在我国民间长期广泛使用。但铜器搁置稍久煮酸性食物时,可溶于食物中危害健康,甚至引起中毒。

很好用 挺好的

没什么问题

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