街边一年四季卖烀玉米的，玉米是怎么保存的？
盐水浸泡方法。先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20～30天，食用时用清水浸漂3～5个小时。虽然失去了原先的新鲜味，但保存效果还是比较好的。另外，盐水浓度越大，保存时间越长
放在冰箱里
第一，冷藏保鲜法。生鲜玉米剥皮后，使用保鲜袋保裹后，放在家用冰箱冷藏室能够存在7～14天。
第二，冷冻保鲜法。家用电冰箱冷冻贮存玉米有两种形式，①生鲜玉米包装后放入冷冻室，可以保鲜3～6个月。②煮熟玉米包装后放在冰箱冷冻室能够保鲜1～2年。
第三，生鲜真空法。使用真空袋包装生鲜玉米，抽尽空气后，可以保存3～8个月。袋内空气抽得越尽，保鲜时间越长。
第五，罐头保鲜法。先将玉米棒去芯轴后，洗净加水灌装罐头瓶，通过高温灭菌，加入食品防腐剂，能够保存1～2年。
第六，盐水淹制法。使用罐罈，将处理干净的生鲜玉米放入罐中，注满5%食用盐水，和农家淹菜一样，食用时使用清水浸泡12小时，除去食用盐，再享饪食用，能保鲜5～12个月。
第七，防腐保鲜法。将煮熟玉米使用罐罈，加入食用防腐剂淹没浸泡，再密封罐口，能保存5～12个月。
第八，充氮保鲜法。将煮熟玉米装入密封塑料薄膜代，先抽排空气，再注人氮气，可以保鲜6～10个月。
总之，家庭新鲜玉米保鲜，可以依据家庭实际情况，就地取材，采取不同的保鲜措施，延缓新鲜玉米保存时间，满足人们日常生活的食用需要。
现在的玉米品种已经改良,可以适应四季的气候,加上温室栽培的普及,玉米更能一年四季上市。
有的是反季的，有的是烀熟了冷冻的
玉米只能冷藏
玉米一般都是新鲜的时候放进冰箱冷冻保存，吃的时候拿到压力锅蒸出来就可以了。
是放冰箱里吧
除了大棚反季节种植的，就是冷库冷藏保鲜的。