咸肉蒸笋干咋做
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，是低脂肪、低糖、多膳食纤维的良好食材，深受广大消费者的欢迎。
咸肉蒸笋干的食材用料：云南笋干200克，咸肉300克，糖适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量。
咸肉蒸笋干的做法步骤：
1.准备好食材：云南笋干与咸肉，
2.笋干提早1天浸泡好，换2次水，再放入高压锅压20分钟，
3.捞出，漂净后切成丝，
4.咸肉放入清水浸泡1个钟头，用温水漂净后切成薄片，
5.笋干丝放入蒸盘，撒些白糖，淋上生抽酱油搅拌均匀，
6.码上咸肉片，.放上姜片与葱段，
7.再淋些黄酒就可放入蒸锅，.蒸20分钟左右，
8.去掉姜片葱段，最后用葱花装饰一下即可上桌.。成品图。
主料
- 咸肉100克
- 笋干30克
- 毛豆50克
辅料
- 浓汤宝半盒
- 料酒2勺
- 姜片2片
做法步骤：
1、笋干用水浸泡2天 2、洗净沥干水分切成小段3、咸肉放入锅中加点料酒焯一下水
4、捞出切成小块，不要太小
5、把咸肉放入砂锅中，加入姜片和适量的清水
6、加入浓汤宝煮开
7、加入泡软的笋干
8、加盖炖半小时
9、接着再加点焯好水的毛豆籽
10、再一起炖10分钟即可，尝一下味道看是否需要加盐
1.准备好食材
2.笋干提早1天浸泡好，换2次水，再放入高压锅压20分钟，
3.捞出，漂净后切成丝，
4.咸肉放入清水浸泡1个钟头，用温水漂净，
5.切成薄片，
6.笋干丝放入蒸盘，撒些白糖，淋上先抽酱油搅拌匀，
7.码上咸肉片，
8.放入姜片，葱段，
9.再淋些黄酒，
10.放入蒸锅，
11.蒸20分钟左右，
12.去掉姜片葱段，再用葱花装饰一下即可上桌.
任何一个人题解题
这个蒸的不太好，一般烹饪大师都是爆炒的
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