新疆抓饭中的皮芽子是什么菜
新疆人把洋葱称为皮牙子。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，皮牙子的词语源自于突厥语，新疆长期处在各民族杂居现象，突厥语洋葱的叫法逐渐被音译为皮牙子。随后，在新疆各地普遍称洋葱为皮牙子。
新疆的羊肉抓饭，主要材料是大米、连骨羊肉；辅料：洋葱、胡萝卜、胡椒粉、盐、植物油、料酒。羊肉抓饭确是营养十分丰富的食品，羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为小人参，用这样的原料做的饭营养丰富。
皮牙子就是洋葱
是洋葱呀，是调味蔬菜
皮芽子是新疆的汉族人对洋葱的称呼。（也作皮牙子）
皮芽子就是洋葱
好像是洋葱吧
维语中的皮牙子，就是洋葱。
这就是内地称为养葱的蔬菜
我们叫它洋葱
皮芽子就是我们汉人叫的洋葱
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