清炒红薯叶怎么做的
主料:红薯叶
辅料:蒜头,盐,食用油
1.红薯叶菜叶菜茎分开来,洗干净,分别装在碗里备用。2.锅里加油加热,蒜米倒入锅里爆炒出香味。
3.菜茎倒入锅里,煸炒1分钟。
4.菜叶倒入锅里,翻炒均匀。
5.红薯叶炒至变软变色后,加盐调味,翻炒均匀,差不多就可以出锅了。
6.盛碗。
嫩红薯叶用开水焯一下,然后像清炒白菜一样操作就可以了。
适量油、、下点蒜末,爆香,再把洗好的红薯叶放下去炒。
清炒,适量油,下清洗过的菜叶,翻炒。
清炒红薯叶的做法
1.红薯叶菜叶菜茎分开来,洗干净,分别装在碗里备用。
2.
锅里加油加热,蒜米倒入锅里爆炒出香味。
3.
菜茎倒入锅里,煸炒1分钟。
4.
菜叶倒入锅里,翻炒均匀。
5.
红薯叶炒至变软变色后,加盐调味,翻炒均匀,差不多就可以出锅了。
6.
盛碗。
清炒红薯叶成品图
烹饪技巧
菜茎不要浪费,也是很营养的。怕菜茎老的可以去筋。菜茎相对菜叶难熟一些,大家可以先把菜茎倒入锅里翻炒几下,再倒菜叶一起翻炒。
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