野菜有多少种类
野菜的种类是很多没很多都叫不上名字。野菜吸收天地的精华，并且纯天然的生长，所以野菜有极其丰富的营养价值，但是野菜的出现是有季节性的，一般野菜出现的季节是春季，春季万物复苏，所以大部分的野菜就在这个时候从地底下冒出来，野菜的生长速度很快，因为有春雨的滋润，野菜更是茁壮成长，所以接下来，让小编带领大家，究竟是哪几种常见的野菜。
第一种：香椿菜
香椿菜是一道非常受欢迎的菜，香椿菜就如它的名字一样，在春天的时候，吃起来香香的，香椿菜的吃法有几种，但是这一种是最好吃的，那就是把香椿煮一遍，然后切碎，然后发鸡蛋一起搅拌，然后再放到油锅里面煎着吃，那样子的香椿吃起来又香又软，小时候，小编的家门口就有一颗香椿树，每到春天来临，小编家里都会吃上一顿香椿菜，香椿只能取香椿树上最嫩的地方吃，就是香椿特别红的这一小段。这一小段吃起来非常的香，现在香椿很少建立，偶尔在超市里面看到有卖，但是一般也是无人问津，可能大家都开始忘却小时候的幸福了吧。
香椿还可以种植呢，我们家种植的就有香椿，我在果树上用剩下的采法特水溶肥给香椿树使用了，长得真不错。
第二种：蕨
蕨，其实就是蕨类植物的一种，生长在山林之中，一般是在3月份的时候，蕨就会从土里面冒出来，蕨要在嫩的时候摘着吃，太老的话吃起来会很硬，不好嚼，要判断蕨是否老了，可以看蕨的叶子，如果蕨的叶子是舒展开的，就说明此时的蕨已经变老了，如果蕨的叶子没有舒展开来，就说明，此时的蕨正是鲜嫩的时候，可以摘来吃上一顿美食。蕨的做法有很多种，但是小编最怀念的是炒着吃，吃起来嘴里特别的丝滑，犹如嘴里含着一块巧克力一样。总之，蕨是一道非常美味的野菜食物。
第三种：马齿苋
马齿苋虽然说是野菜，但是却比其他两种要常见的多，夏天、秋天这两个季节都能看见，马齿苋的吃饭也有很多种，但是小编觉得最好吃的一种是凉拌吃，把马齿苋煮一遍，然后放好调料，搅拌均匀之后，就可以品尝美食了，马齿苋吃起来的时候有一点酸，但是正是因为酸，才显得马齿苋好吃，也能显示出它的不同。
有好几千种的 不是人人都能吃
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