瘦肉蘑菇怎么做
瘦肉炒蘑菇
食材明细
主料瘦肉适量 蘑菇适量
辅料食盐1/3勺 生抽1勺 生姜适量
清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度
瘦肉炒蘑菇的做法步骤
1瘦肉切片，生姜切丝备用。
2蘑菇清洗干净沥水。
3将蘑菇直接倒入不放油的锅中，将水分炒出。
4待蘑菇出水后，倒出沥水。
5将锅洗净，烧热下油，放入瘦肉翻炒。
6肉片炒至变色，放姜丝炒香。
7倒适量食盐，炒匀。
8将沥水后的蘑菇倒入一起翻炒。
9淋上生抽翻炒均匀，盛盘出锅。
使用的厨具：炒锅
食材明细
主料米100g
辅料蘑菇100g上海青150g猪肉150g
配料黑胡椒适量
清淡口味煲工艺半小时耗时普通难度
蘑菇瘦肉粥的做法步骤
1提前1小时用水泡米。（泡过水的米比较容易煲煮） 2上海青切丁、蘑菇切片备用。 3猪肉切细丝备用。 4将泡好的米放入煲锅中煲煮至熟。 5锅中热油，下猪肉翻炒。 6加入黑胡椒炒拌，盛出备用。 7再将蘑菇与上海青下锅翻炒，盛出备用。 8粥煮至颗粒饱满时，即可放入炒好的猪肉和蔬菜。 9充分搅拌，煲煮3~5分钟。 10加入盐调味，即可食用。 11喜欢吃清淡的可以少放盐，喜欢重口味的加些胡椒粉也是不错的选择哦。
鲜蘑菇120g，猪肉120g
做法1、蘑菇洗净，切小块；猪瘦肉洗净，切片；
2、锅中烧开适量清水，放入猪瘦肉煮约3分钟，捞出；
3、全部用料同入煲中，加清水共煮汤，至汤浓肉熟，放入盐、味精即可使用。
好做的，一般做早餐最为合适的，做瘦肉蘑菇粥
瘦肉切好，用一点耗油生抽腌上，挂上水淀粉，然后洗切好蘑菇，焯水，焯水时也放一点耗油，然后热锅凉油，放肉，扒拉两三下，让肉都沾上油，放蘑菇，再扒拉两三下，放调料，一般是一勺生抽，一点胡椒粉或辣椒粉什么的，放一点高汤，没高汤就放一点水和鸡精，全程不用放盐，熟了就上盘开吃。
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