芝麻是起源于印度吗 - 爱问答

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芝麻是起源于印度吗

芝麻原称胡麻,相传是西汉张骞通西域时引进中国的。现经科学考证,芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是芝麻的故乡。
芝麻属脂麻科一年生草本植物,全株长着茸毛。茎直立,高约1米,下圆上方。总状花序顶生,花单生,或两三朵簇生于叶腋。圆筒状,唇形,淡红、紫、白色。因品种不同,长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆,有白、黄、棕红或黑色,以白色的种子含油量较高,黑色的种子入药,味甘性平,有补肝益肾、润燥通便之功。
芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸,亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。
小磨制成的芝麻油,香气扑鼻,在国际市场上畅销不衰。另外,与之齐名的芝麻酱也供不应求。
麻花中有蜜腺,它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物,品质以芝麻蜜为上乘。

应该不是,芝麻原产于中国贵云高原的。

芝麻原产中国云贵高原, [2]  是喜温植物,种植主要分布在40°N和40°S之间。中国芝麻种植区域可至45°N的地方,主要在黄河及长江中下游各省,以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多,其中河南产量最多,约占全国的30%左右。据统计,全国芝麻种植面积约为79万公顷,产量约为58万多吨

 

芝麻种植历史悠久,有许多来自中东、埃及、伊朗和印度考古学的、史前时期的以及文学的资料表明,芝麻种植大约距今4300年;来自中国和马来西亚的考古和文字记载也证明芝麻是一种古老的油料作物。但由于其广泛的传播,人工栽培年代较早,分布较广,仅据现有考古学和文字资料,目前很难确准确探明芝麻的起源和在不同国家的种植历史。
    近百年来,很多科学家对芝麻的起源和演化问题进行了研究,提出了许多不同的看法。
    第一种看法,芝麻起源于非洲热带地区,这也是多数研究者看法。这一看法的根据是非洲存在大量的野生种,在芝麻属的37个种中,有28个是在非洲发现的,非洲有些野生芝麻高大似树木,而且世界各地的芝麻均喜高温和怕潮湿,这些特性适于非洲气候,同时芝麻在非洲许多国家和地区的经济中具有重要地位。但近半个世纪以来一些学者认为芝麻存在多个起源中心,非洲热带是芝麻的第一起源中心,印度是芝麻的第二起源中心。把印度也作为芝麻的起源中心是因为印度自古就有芝麻,也有芝麻的野生种,芝麻属中发现仅有的一个栽培种就是印度种,而且栽培种的变异类型十分丰富。除印度外,芝麻还起源于埃塞俄比亚(包括索马里和厄里特里亚)及中亚细亚等地。
    第二种看法是,芝麻起源于巽它群岛。因为那里有芝麻的野生种。史前由僧侣把芝麻从那里引入印度,考古工作曾在印度河谷哈拉巴地区古墓中发现了公元前1000多年的芝麻种子。Watt(1893)认为很可能在中东幼发拉底河流域和 Bokhara、阿富汗南部和印度次大陆首先种植,之后很可能带入印度本土和Archipelago西印度群岛、再传播到埃及和欧洲。
    第三种看法是,瓜哇也是芝麻的起源地,因那里也发现一种红色的野生芝麻。但有人认为,芝麻这种作物如果个体独自生长,植株容易逐渐变成野生状态。在印度、埃及和西印度群岛等地都发现这种现象,因此不能做肯定的结论。
    第四种看法是,芝麻原产在埃及。在4000多年前的拉米色三世古墓内,有一幅麦饼上有芝麻籽粒的壁画,埃及也发现了野生芝麻。但有人提出异议,麦饼上的籽粒不能确定是芝麻还是其它植物种子,而且在古埃及语言中从未发现芝麻这个词。
     此外,还有学者认为中国也可能是芝麻的起源地之一。据说在喜马拉雅山北部和卡拉昆仑山的温暖地区发现有野生芝麻。另外,据史料记载,西汉时张骞出使西域,从中亚细亚的佛尔哈那州带回芝麻种子,在黄河流域一带种植,以后传至长江和珠江流域。1954年浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗修正和杭州水田畈史前遗址中,发现炭化芝麻粒,认为我国4000年前就已经种植麻,比张骞出使西域约早500年

芝麻原产中国云贵高原

是的,就是产自印度

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