红薯叶是“抗癌神器”？
经过专家初评、大数据分析，日前，20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项 ，流言“红薯叶可以抗癌”就是其中一条。
近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”，用红薯叶制作的食品被摆上了酒店、饭馆的餐桌。红薯叶是中国的长寿县——广西巴马县常食蔬菜之一，又名“长寿菜”。有说法称，红薯叶具有丰富的营养价值，它能够排毒、提高免疫力、预防高血压、改善便秘、改善更年期症状、预防贫血，而其中含有的多酚更是有抗癌的奇效。事实真的是这样吗？
其实，所谓的 “多酚抗癌”，是从细胞实验演绎而来，并不是说吃了多酚就能够抗癌。跟抗氧化物的情况类似，红薯叶中含有比较多的多酚，但并不比各种绿色蔬菜、茶、咖啡等食品饮料含量更高。作为一种蔬菜，红薯叶的营养组成确实很好，作为多样化食谱的组成部分，红薯叶是一种很“优秀”的蔬菜。但是，它并不是灵丹妙药，也没有什么神奇功效。不能夸大任何一种食品成分的功效，因为食物的价值是各种营养成分的综合体现。
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