发芽的姜和蒜还能吃吗
经研究调查发现蒜和姜在发芽后,并没有产生类似或其他可能会致人中毒的物质。只是发芽后的蒜和姜,会为了给芽提供营养,会消耗一部分碳水化合物,会使姜、蒜瓣出现萎蔫、干瘪,的现象,营养物质含量降低,但姜蒜中的风味物质——姜精油、姜辣素,大蒜素等的物质依然还在,并会不影响食用。
姜不行,蒜还可以吃,可是没有蒜味儿了,吃起来也没意思。
可以的,只是发芽需要营养,所以营养流失了
可以吃,没有毒
可以是可以,而且营养损失还不是很大。
这个是可以的
把芽去掉就可以吃了····
发芽的?能吃啊
能吃,如果影响美观把芽去掉就可以了。
能吃,蒜芽还很好吃
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