问一道凉菜的名字
记得以前吃流水席吃到的，外表是透明琥珀色的，入口即化，里面还有肉丝
猪皮冻——
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻.
应该是猪皮冻
应该是肉皮冻或者鱼冻。
这个应该是鸡肉冻，或者是焖子
你说的应该是肉皮冻吧，这个真的很好吃
貌似，是肉丝拉皮
肉冻做的凉菜吧。
不会是拔丝吧？
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