芥末海螺片做法
材料有海螺、贡菜、芥末等
用料
海螺 6个
芥末 适量
盐 适量
葱段 适量
姜片 适量
料酒 适量
冰水 一大碗
芥末海螺的做法
新鲜海螺买回家,用清水,加一点盐,让它吐干净沙。(请忽略那只被小家伙放进去的小海蟹)芥末海螺的做法 步骤1
用刷子把海螺壳洗刷干净。芥末海螺的做法 步骤2
葱,姜和料酒一起放入冷水锅中,大火烧开,放入海螺,中火煮5-7分钟,捞出。芥末海螺的做法 步骤3
提前准备好一大碗冰水。芥末海螺的做法 步骤4
把刚捞出的海螺放入冰水中,用小刀挑出螺肉,去掉黄绿色的肠,把每个螺肉切成薄片。(也可以不切,用牙签挑出螺肉直接蘸芥末吃吧
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