用冷水泡的木耳能直接拌菜吗？
冷水泡发的木耳直接凉拌吗？当然可以！需要注意的是，木耳要全面的泡发开，把粘在干木耳上的草屑、沙土、灰尘等杂物清洗干净，控干水后凉拌。
我还有一种发木耳的方法与您交流。就是用淘米水发木耳，与清水发木耳的时间差不多。但是，同样的木耳，总觉得用淘米水发的木耳，比清水发的木耳要肥大一些。同样的佐料，凉拌好的木耳，比清水发的木耳口感总好那么一点。
洗净后用开水焯一下放凉了就可以了
这个必须得过水焯一下·····
不能，用开水汆一下
木耳浸泡后煮熟才可食用
最好用热水焯一下
凉拌木耳是需要煮熟的，你可以先将木耳用水泡开后，然后用水煮熟，再捞出来用凉开水冲洗，然后再放上凉拌料即可。有辣椒油和火麻油两种凉拌方法，辣椒油比较香甜，火麻油就比较清爽好吃
感觉还是应该用热水焯一下比较好呢！
冷水泡不开
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