清蒸鲈鱼有什么贴别注意的么?感觉我做的不理想
1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。
2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。
3.把鱼取出,倒掉汁水。
4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。
活鱼是前提,姜丝铺底、架筷子,出锅再淋含盐调汁、撒葱花淋热油
鱼要鲜活,千万不要提前腌渍,最好对半剖开,底下垫双筷子,调味自己掌握
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1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。
2.放蒸锅蒸8分钟,时间到不要开锅,再焐几分钟为好。
3.把鱼取出,倒掉汁水。
4.放上葱丝,浇上李锦记蒸鱼豉油,锅热油,再浇到鱼上。
活鱼是前提,姜丝铺底、架筷子,出锅再淋含盐调汁、撒葱花淋热油
鱼要鲜活,千万不要提前腌渍,最好对半剖开,底下垫双筷子,调味自己掌握