荞麦酒有什么营养价值

更新时间：2018-08-26 05:27:21 59次访问

主要的价值：健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。

1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。

2.荞麦就含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4.荞麦酒含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

5.荞麦酒中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

就是跟普通酒一样

苦荞麦性味苦，平、寒，实肠胃，益气力，续精神利耳目，能练五脏浮秽。苦荞麦被称为“五谷之王”。苦荞麦富含苦荞黄硐、纤维素、维生素及多种矿物质。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气的功效。