朝阳小米为什么称之为贡米

更新时间：2018-07-19 13:13:33 213次访问

据说，公元645年，李世民曾御驾亲征辽东，获胜之后，率部队返回长安的途中，经过朝阳一带，正赶上中午吃饭时间，御厨在附近的农家里收到了一些小米。他发现小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮，瞅着就眼馋，便做小米粥给李世民吃。

李世民喝了小米粥后，觉得十分好吃，好奇地问御厨：“以前你怎么没有做出这么好吃的小米粥呢？”御厨连忙跪倒道：“皇上，这是本地产的小米，并不是我们随军携带的。”李世民听后感到十分惊奇，便令人又收了许多小米，把这些小米带回长安，带到了大明宫中，除了自己享用外，还赏赐给东征的有功将士一些。

“李世民这段故事是传说，但朝阳小米确确实实在史书上记载是皇家贡品，是专门进献给皇帝的。”1930年版的《朝阳县志》记载： 1783年中秋节过后不久，乾隆从盛京祭祖返回京城途中，路过朝阳，他特地率文武百官前往朝阳凤凰山祭拜龙祖。

在祭拜途中，乾隆路过荒甸子一带时，有一个农夫跪在御道旁，捧着一瓦罐热气腾腾的小米饭。离着很远，乾隆就闻到了香味。乾隆当然不能随便就吃，于是，乾隆命令身边的太监和宫女试吃。太监和宫女吃后都赞叹这小米饭“口感如肉”，“香味如茶”。

祭拜之后，乾隆住在了朝阳佑顺寺，闲暇无事时，命令朝阳知县送来当地最好的小米。乾隆尝过之后，果然和太监、宫女说的一样，于是，龙心大悦，命名为“珍珠贡米”，还传下口谕，命朝阳知县每年要把小米进献到皇宫。从此，朝阳小米成为贡米。

现在老百姓的主食除了大米就是白面，非常单一，而且不具备养生价值。今天给大家伙推荐一款乾隆最爱美食，朝阳特产的朝阳小米。一说到朝阳，很多人都以为北京的朝阳呢，其实不然，今天说的朝阳，位于辽宁西部，地处丘陵地带，是一个辽西的地级市。有点穷，但是这个地方有两个全国响当当的特产，一个是朝阳小米，另一个是朝阳大枣，均获得了地理标志农产品，其中朝阳小米还是贡米，由乾隆爷钦点。

那位说小米，全国种植小米的地方多了，为什么偏偏朝阳这个地方的小米好吃呢？小编通过各方的了解，得到了一些蛛丝马迹，因为朝阳这个地方地处塞外，气候非常特殊，而且土壤、光照和水质都与全国大部分地方不同。雨水少，十年九旱，昼夜温差大。也就是说这个地方有时候白天热够呛，恨不得光膀子，晚上温度低，睡觉盖棉被。可能就是朝阳这样的独特气候造就了闻名全国的朝阳小米。

那么为什么说朝阳小米是贡米呢？这事儿跟乾隆有关系。据《朝阳县志》记载，1783年，乾隆带领文武百官到朝阳凤凰山祭拜龙相。祭拜完了吃饭，皇上来了，肯定是把最好吃东西拿出来。其中有一农民把一碗刚刚熬好的小米粥端到乾隆跟前请乾隆爷品尝。热气腾腾的小米粥，米香扑鼻，乾隆品尝之后，大赞”口感如肉，米香如茶“随即拍板，把朝阳小米钦点为清廷贡米

现在互联网上流传着很多关于饮食养生的知识，比如吃什么避免得心脑血管疾病，吃什么抗癌等等知识，其实这都是摘自一位叫齐国力教授的讲座。他在讲座中不提大米、不提白面，提到了小米。并且说，在以往的讲座中，提到小米的时候，有群众说，那不是坐月子吃的吗？老教授怒批群众不识货。李时珍在本草纲目中记载，小米有健脾、除湿、安眠的功效，而且营养非常丰富。为什么不吃？懂点中医里理论的朋友都知道，”十胖九湿”，意思是胖人通常湿气重，所以怎么也减不下来。如果你平时经常吃小米，没准健脾除湿以后，也就减肥成功也保不齐。而且小米粥是非常好的养胃主食，很多胃病患者，就是和小米粥喝好的，小米粥同时也是失眠患者的饮食佳品

朝阳小米确实与众不同，小米捞饭不粘汤，熬粥米油厚。小编吃过外地小米，不但没有”口感如肉、米香如茶“的感受，有的早餐店甚至会往小米粥中加入食用碱使之达到粘稠的假象。而正宗的朝阳小米不用任何添加，就可以熬出香味、口感俱佳，米油丰厚的小米粥。一日三餐，百姓最重要的营养来源，吃点特产级的好米，还是必要的。

贡米，自然是朝廷用米，帝王享用，朝阳小米历史上自然也有帝王享用的事例。

贡米之所以称之为贡米，是因为其优越的品质决定的，只有品质优越的物产才能被送入皇宫当做贡品献给帝王享用。