樱桃泡酒的做法
你好,你在回答樱桃泡酒的时候说到过“樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在樱桃破碎时已接入汁中”,这个酵母是什么啊,在哪里可以买到呢?
如果可以,是否能详细指点一下呢,多谢啊,哈哈
我说的已经很详细了,为什么还是让我写这么多
主料:樱桃600克 辅料:冰糖210克,江米酒600克 樱桃泡酒的做法过程: 1. 樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀子在樱桃上割划数刀; 2. 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 3. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口; 4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。 樱桃泡酒的做法要诀: 1. 樱桃酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁,调制为餐前酒,也很适合加在咖啡里,如爱尔兰式咖啡般饮用; 2. 樱桃需挑选颜色较深黑的,酿成的酒色会比较漂亮。 樱桃泡酒的功效: 含丰富维生素A与铁质,可改善贫血、补元气、祛风湿、纾解腰腿酸痛,与滋润改善皮肤粗糙现象。 3 泡酒一定要选择真正粮食酒,就怕用到食用酒精勾兑的,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右都是酒精勾兑的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,如果用这种酒泡药再好的东西也是浪费了,别说效果了,所以一定要是纯粮食酒
食材主料樱桃1000g高度白酒1250g辅料泡酒容器1个 步骤1.樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的,最好是刚采摘的。2.把樱桃去洗净凉干去柄。3.去核。4.把泡酒的容器刷洗干净,控干水份。5.选择50到60度的白天酒,并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。6.去核樱桃倒入容器中。7.再倒上酒。8.把口封紧了,泡制两个星期就可饮用。9.每次喝上15到20毫升,一天2到3次,不能喝酒的,喝的时候可以兑上同量的水,把酒精度降到一半就不那么难喝了。
小贴士白酒和樱桃的比例是5:4
玻璃瓶洗净晾干,大樱桃洗净控水,沿樱桃中间凹槽两侧各划一刀。
冰糖,划口大樱桃,二锅头先后放进玻璃瓶里。加盖密封。
通风阴凉处密封一到两周即可饮用。
这个简单一些
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