大蒜味道为什么这么臭？

更新时间：2018-05-21 04:22:51 156次访问

1、大蒜在口腔内滞留会导致口腔内一些口腔微生物的繁殖，这些微生物会散发出一些臭味，这就是口臭的原因之一。虽说大蒜素可以抑制绝大多数的微生物，但是在自然界中，从来没有一种物质可以说完全的克制其他的生物，生物之间的平衡从来都是由生物来决定的。

在口腔中，有着不同的微生物，大蒜素的乱入打破了这个平衡。因此，散发着臭味的微生物就得以放肆的繁殖，然后本来不多的臭味就越发的浓厚了。

2、人类的体内有一些物质是无法完全消化的，或者说有些物质消化后的产物并不被人类所喜欢。大蒜中含有许多的硫化物，不仅是大蒜素，还有其他的东西，其中有一个AMS的硫化物质，不能被人类的肠道所吸收，也不能被人类的肝脏所消化。

因为你不喜欢，所以觉得臭

快速消除大蒜臭味的几种方法：
1）牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。 
2）柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。 
3）柚子：性酸，味寒，可治纳少、口淡，去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒后口中异味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鲜柚子去皮食肉，细细嚼服。 
4）金橘：性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效，可取新鲜金橘5—6枚，洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。 
5）蜂蜜：蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效。 
6）山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黄、煮汤，加冰糖少量，每次1小碗。 
7）茶叶：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。

大蒜中含有硫化物，不习惯的人觉得臭

大蒜素的挥发作用