碳烤生蚝里的蒜蓉怎么调才好吃
简介 温馨提示:刚考完的生蚝会很请等俩到三分钟再食用
材料
生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许
做法
1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。
2、将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。
3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
4、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。
在锅里爆炒一下即可
蒜蓉加盐拌均匀后放花生油最原味,若要味浓可改用味椒盐或味精
在油锅里过一下
个人觉得剁碎一点,加酱油,葱花等,在热油浇一下好。
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