不用烤箱怎么做戚风蛋糕
1、将蛋黄蛋白分开在两个盆中
2、在盆中蛋白里加几滴柠檬汁,加三次加入40克砂糖,分阶段不停搅打,直到蛋白打成干性发泡
3、4个蛋黄加40克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶,搅打均匀
4、低粉过筛,加入蛋黄液中,用刮刀翻拌
5、分三次把蛋白霜拌入面糊中,上下翻动搅拌,搅拌成蛋糕糊
6、提前将电饭煲的内胆底层涂一层油,将电饭煲的按键按下,进入“锅饭程序”。当按键跳起后,将蛋糕糊倒入锅中,并按下煮饭键,按键跳起后不用管它,继续闷上20分钟。之后再按下锅饭键,等按键跳起时不管它,再闷上20分钟。打开锅盖,用牙签插入蛋糕中,看牙签上有没有粘到蛋糕组织,如果没有,说明蛋糕烤好了。
7、取出倒扣二分钟,晃晃锅,蛋糕自己就掉出来了。
可以用微波炉尝试一下的哦
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