宫庭猪手的做法

更新时间：2018-03-07 09:35:08 111次访问

用料  

猪手两只、宫廷醋两瓶、姜250g、盐少许、糖少许

1、猪手飞水2、过冷3、爆炒姜，加入猪手，炒至香味飘出。4、倒入瓦煲，因为是用醋来煮，所以不要用金属的器具5、倒宫廷醋！如果想要甜一点可以加点糖基本上两瓶醋就可以弄两只猪手。大火至沸腾，转小火。20分钟就可以啦～～时间太长会变软就不太爽了。

用料  

猪手两只宫廷醋两瓶子姜250g盐少许糖少许

飞水过冷河爆炒子姜，加入猪手，炒至香味飘出。倒入瓦煲，因为是用醋来煮，所以不要用金属的器具哟宫廷醋！出场啦倒倒倒～～如果想要甜一点可以加点糖基本上两瓶醋就可以弄两只猪手啦～～大火至沸腾，转小火。20分钟就可以啦～～时间太长会变软就不太爽了。

酱料腌制一天，吊干水分，冷油入锅炸至皮壳硬，再入卤煮软烂。

参考东坡肘子的做法。