人们常说“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”,那在黄山有什么优质伴手礼呢?
求黄山优质伴手礼
1 | 黄山烧饼
徽州必打美食卡
作为徽州当地最为传统的汉族名小吃,老百姓过早要吃它,徽州人外出要带它,就连著名的人民教育家、徽州人陶行知先生都忍不住为它转身:“三个蟹壳黄,两碗绿豆粥,吃到肚子里,同享无量福”。
刚出炉的烧饼,咬下第一口,梅干菜的咸香,瞬间充盈味蕾;第二口的馅料就更为丰富,大小恰好的肉丁,经过炭火烘烤吃起来有微弹的嚼劲,简直美味cry!
2 | 黄山黑鸡
养在深山里的黑公举
来黄山当地,一定要进行的美食仪式,就是来一锅黄山石耳黑鸡汤!
话说这黑鸡可不是想吃就能吃到的,人家尊贵着呢!不仅散养在深山野林,吃着农户种出的玉米、稻谷,喝着山泉水,呼吸着大山里的新鲜空气……得天独厚的环境养出的黄山黑鸡,肉质那叫一个鲜美!
推荐搭配:野生石耳
3丨野生石耳
悬崖峭壁上的“黑木耳”
黄山石耳顾名思义,因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。别小看这石耳,它含有高蛋白和多种微量元素,营养价值非同一般哦!而它的最佳cp就是黄山黑鸡。将黑鸡与石耳小火慢炖,时间造就的这口“十全大补汤”,真叫一个养人。
4| 弋江源黄山毛峰
外交部的伴手礼!
据史料记载,黄山茶在400余年前就相当著名啦!据《徽州商会资料》记载,歙县茶商谢正安(字静和)开办了"谢裕泰"茶行,并在1875年试创黄山毛峰,一运到上海便被英商点赞,当即名扬上海,后来随着出口频繁,逐渐圈粉了全世界。
1955年,黄山毛峰被评为全国十大名茶之一;1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶……换句话说,黄山毛峰就相当于外交部的伴手礼!难怪1999年春天,国务院朱镕基总理访美的时候,当时的国家主席江泽民托他送给美国恩师的礼物,就是毛峰茶~
5 | 弋江源祁门红茶
红茶中的极品
“”祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶可是红茶中的极品,日本人称其为玫瑰 ,英国商人称之 " 祁门 " ,英国女王和王室的最爱的饮品就是它!
1979年,邓小平爷爷视察黄山时特地指出:“你们祁红世界有名。”
精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上甚至把这种香气专门叫做“祁门香”!
推荐搭配:徽墨酥++渔亭糕+长生酥
6 | 弋江源黟县石墨
孝敬长辈必带,延年益寿的传统名茶
石墨茶是当地的传统名茶,据说石墨村人常年饮“石墨茶”,人俱高寿,史书上甚至有活到200余岁的。后来安徽省农科院检测中心对“石墨茶”进行了技术鉴定,发现茶里对人体起延缓衰老作用的氨基酸含量达5.81%,茶氨酸含量达1930mg/100g,这在全国极品名茶中都名列前茅,当真是延年益寿的神茶。
石墨茶颜值也很高,茶汤碧绿,冲泡后幽香馨人,香气绕杯旋转上升,回味无穷。
7| 程记徽墨酥
可以吃的徽墨
徽墨酥被誉为“能吃的徽墨”。在崇儒重学的徽州,它可是寓意满满,承载了长辈对子孙们学业有成的美好祝福,说不定吃了徽墨酥就变成了朱熹那样的大文豪了呢?
除了有文化,它的口感也十分可人,往往不待咀嚼先自生津融化而滑入;甜而不腻,让人觉得甜度适中、油酥正点,美味可见一斑。
8 | 程记渔亭糕
可以吃的非物质文化遗产
“渔亭糕”因产地“黟县渔亭镇”而得名,是渔亭古镇的头牌土特产,被誉为可以吃的非物质文化遗产,采用传统工艺制作出的渔亭糕入口香脆,食用时以黄山毛峰相佐,齿颊留香,令人拍案叫绝。
9| 程记长生酥
好吃不太甜
又是一份地地道道的徽州风味,以花生为主要原料,经过手工制作而成的长生酥入口香浓,甘甜可口,是搭配祁门红茶的绝佳茶点。
10| 徽臻斋腊八豆腐
零嘴、菜肴两不误
旧时,黔县家家户户都要爱腊月晒制豆腐,徽商外出经商时,就作为零食或者菜肴,可以吃上一年,是当地民间的传统风味。
腊八豆腐色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜,有“素火腿”之称。在长途的跋涉和辛苦的劳作之后,用一盘腊八豆腐温暖疲惫的身体和空荡荡的胃,实在是居家旅行必备!
11| 农家笋干
大山的馈赠
以生长在原生态竹林里,农家自挖的春笋为原材料,通过高温蒸煮烘干而成的笋干,连骨子里都带着大山竹林里的清香。搭配肉丝、青椒丝、红椒丝等小伙伴一起亮相,色彩满分,口感新鲜脆爽,实在是夏日不可多得的美味小菜!