关键字:龙抄手 更新时间:2018-03-15 23:33:45 97次访问
抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。
抄手,北方多称为馄饨(亦作混沌) ,山东有的地方称馉饳,广东则称之为云吞。
所属菜系:
川菜,蓉城小吃,成都名小吃。
风味特点:
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。
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