豆腐干肉丁有什么营养，被哪个部位吸收
豆腐干的营养价值 1、蛋白质的含量很是丰富：其实豆腐干属于完全的蛋白产品，有人体所需要的8种氨基酸，而且比例跟人体也是比较接近，所以能够很好的被人体所吸收和利用。 2、卵磷脂的含量比较丰富：豆腐干中卵磷脂的含量是比较多的，这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇，从而防止血管硬化，能够预防心血管疾病，对心脏起到很好的保护作用。 3、矿物质的含量比较多：豆腐干中的矿物质的含量是比较丰富的，能够及时的补充钙质，进而防止因为缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，一般来说对于老人和小孩来说是比较好的。 豆腐干的做法 豆腐干的做法其实还是蛮多的，今天主要给大家介绍其中的两种给大家参考下： 豆腐干炒芹菜 主要材料：芹菜、豆腐干适量 辅助材料：盐、味精、花椒、姜汁、姜、白砂糖、豌豆淀粉、花生油适量 具体做法： 1、需要将豆腐干切条，芹菜也是需要切断备用的，觉得放入沸水锅中焯一下捞出。 2、将花椒泡在热水中弄成花椒水一样备用。 3、锅中放入适量的油烧热，差不多八成熟的时候放入姜丝和豆腐干炒透。 4、将芹菜放入锅中，其他作料也依次放入，用大火进行翻炒。 5、记得加入味精，然后淋上明油，就可以起锅了。
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