田间原土的酸碱性
“田间原土的酸碱性”不是定值，而是由各地域的土壤的不同的形成和演变决定的，田间原土的酸碱度各异。
（一）酸碱度等级划分
我国农业部把土壤酸碱度分为五级：
强酸性土（pH小于5）、
酸性土（pH5.0～6.5）、
中性土（pH6.5～7.5）、
碱性土（pH7.5～8.5）、
强碱性土（pH大于8.5）。
（二）常见蔬菜生长适宜的土壤ph范围
萝卜 7—7.5 西瓜 5.0—7.0 胡萝卜 5.3—6.0 甜瓜 6.0—6.8 番茄 6.0—7.0 丝瓜 6.0—6.5 黄瓜 5.5—7.6 苦瓜 5.5—6.5 南瓜 6.5—7.5 甘蓝 5.5—6.7 冬瓜 5.5—7.6 菠菜 5.5—7.0 西葫芦 5.5—6.8 芹菜 6.0—7.6 白菜 6.5—7.0 辣椒 6.2—7.2 莴苣 6.0 茄子 6.8—7.3 大蒜 5.6—6.0 葱 7.0—7.4 菜豆 6.2—7.0 大头菜 6.0—7.0 豌豆 6.0—7.2 马铃薯 5.5—6.5 甘薯 5.0—7.0 魔芋 6.5—7.5 芫菁 5.0—6.8 生姜 6.5
（三）怎么判断土壤的酸碱度（五看一摸一测）
五看是：一看土源
山林中的土壤，沟壑的腐殖土，一般是黑色或者褐色的土壤，比较疏松，肥沃，通透性好，是非常好的酸性腐殖土。如：松针腐殖土，草炭腐殖土等。
二看土色
酸性土壤一般颜色较深，多为黑褐色，而碱性土壤颜色多呈白、黄等浅色。有些盐碱地区，土表经常有一层白色的盐碱。
三看质地
碱性土壤质地疏松，透气透水性强；酸性土壤质地坚硬，土壤容易板结。
四看地表植物
在采集土样时，可以观察一下地表生长的植物，一般生长松树、杉类植物、杜鹃的土壤多为酸性土；而生长谷子、高梁、卤蓬等地段的土多为碱性土壤。
五看浇水后的情形
酸性土壤浇水以后下渗较快，不冒白泡，水面较浑；碱性土壤浇水后，下渗较慢，水面冒白泡，起白沫，有时表面还有一层白色的碱性物质。
一摸是：
酸性土壤握在手中一般是软软的，松开后土壤容易散开，不易结块；碱性土壤握在手中感觉挺硬实，松手以后容易结块而不散开。
一测是：
利用PH试纸或者利用土壤酸碱度计测量土壤的酸碱度。